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鱼香味宴客菜羊肉焖黄花鱼的做法

时间:2019-05-14 23:44:52 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:焖口  味:鱼香味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

羊肉焖黄花鱼的主料:

黄花鱼适当

羊肉适当

羊肉焖黄花鱼的辅料:

植物油适当

食盐适当

料酒适当

鸡精适当

葱适当

姜适当

干辣椒适当

8角适当

花椒适当

香菜适当

羊肉焖黄花鱼的做法:1、把羊肉切薄片,黄花鱼洗净整理干净,两面斜着切花刀

2、辣皮子泡泡切末,葱洗净切末,姜切片香菜切段

3、先把羊肉片在沸水锅里过水,捞出羊肉片,撇去锅里的浮沫,焯过羊肉?a href="http://www.6a8a.com/caipu/941/" target="_blank">奶酪糇乓换犰烙阌?/p>4、黄花鱼拍干粉,热锅凉油,黄花鱼下油锅

5、炸至两面金黄

6、锅里留少量油,下葱姜末辣皮子炒出香味

7、焯好的羊肉片料酒酱油加刚才的焯羊肉片的汤,再加花椒8角盐,大火烧开,转中火焖10分钟左右。

8、锅里的汤汁快收干时,加盐和鸡精调味,加水淀粉勾薄芡出锅便可

家常菜做法大全温馨提示:1.炸黄花鱼时,要复炸1次

2.这样鱼外皮完全,色彩也更加美观。

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