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田园排骨汤的做法_4

2018-11-07 18:23:06
田园排骨汤的做法 “一日三餐,除了早饭,中午和晚上我都喜欢喝汤,这也是家人们的饮食习惯。时间充足的情况下,就好好煲一锅,没时间的情况下,也要来个快手的紫菜蛋花汤或者是肉丝汤等。

炎热的夏日,汤更是餐桌子必不可少的一部分,既能增加胃口,也能增强营养。众多汤品里,这样的田园排骨汤,是两个孩子喜欢的,因为有他们喜欢的玉米,还有软烂的胡萝卜。清爽甘甜的一碗汤,细火慢炖出来的尽是食物本身的滋味,味道清淡而不失鲜美。

煲汤,看起来很是简单,但要煲得好喝,其实也要掌握一定的要点:

一:煲汤的时候水量一定要一次加足,如果实在不得已,需要中途加水的话,那也必须加开水。

二:煲汤的时候冷水入锅,大火烧开后,转小火慢煲,保持汤面微开即可。而且煲的过程中不要不停的转换火力。

三:煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。

四:煲汤的时候食盐不要下得过早,一般在下完所有调料后,关火前10到15分钟即可。” 食材明细 主料 排骨 800克 辅料 玉米 一根 胡萝卜 一个 生姜 一块 香葱 两根 配料 料酒 1汤勺 食盐 2茶勺 清淡 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 田园排骨汤的做法步骤 1原料图:排骨。 2配料图:玉米、胡萝卜、生姜、香葱. 3锅中烧开适量水,下入洗净的排骨,调入一勺汤料酒,再次煮开。 4捞出用温水清洗干净。 5玉米切小断,胡萝卜却滚刀块。 6砂锅里加入足量水,放入排骨、姜片、葱段。 7盖上盖子大火烧开,转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。 8下入玉米和胡萝卜。 9继续煮约半小时。 10准备关火前10到15分钟的时候调入食盐,出锅前撒入葱段即可。 11煮好的排骨汤。
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