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香肠芝心披萨的做法

时间:2019-05-14 21:23:03 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:烤口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:90分钟烹饪时间:15分钟

香肠芝心披萨的主料:

高筋面粉50克

低筋面粉50克

香肠1根

洋葱1个

鲜香菇3朵

玉米少许

香肠芝心披萨的辅料:

奶酪50克

食盐半勺

番茄酱30克

白沙糖5克

水55克

香草少量

黑胡椒少许

橄榄油适当

红椒半个

青椒半个

香肠芝心披萨的做法:1、将除橄榄油外的面饼材料混合,揉成团,再1点1点加入橄榄油

2、将橄榄油渐渐揉匀揉匀,揉成光滑均匀面团,放置温暖处发酵

3、面团发酵至2倍大,重新排气、揉圆

4、按扁,擀成圆饼(直径略大于披萨盘),盖上保鲜膜,松弛15分钟,放入冰箱冷藏30分定型

5、等待的进程中,制作披萨酱,将洋葱切碎末

6、锅烧热,放1大勺橄榄油,放入洋葱炒香

7、炒至洋葱变透明色,加入番茄酱,炒匀

8、加入少许干燥香草和胡椒粉,继续炒至收汁,盛出待用

9、香肠去肠衣,切薄片,其他配料切丝

10、冷藏定型后的面饼取出,在边沿放1圈马苏里拉奶酪,轻轻按压

11、将面饼边沿拉起并向内贴紧,包住奶酪丝,放在抹油的披萨盘上,用叉子在面饼上叉出小洞

12、抹1层披萨酱,撒上1/3奶酪丝

13、撒上香菇丝和洋葱丝

14、再1次放入香肠片、青红椒丝和玉米粒

15、表面撒上剩余的奶酪丝,发酵15分钟

16、德蒙柯DMK⑷5RCLF烤箱200度预热,预热后将披萨放入中层,上火200度,下火250度,烤约12分钟便可

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